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      分析果汁袋中投加臭氧的原因是什么?
      發布時間:2021/8/31 9:07:44

             果汁袋的抗氧化不是很強,氧化后少量小分子物質產生異味,影響口感,尤是對有爽滑劑的膜產生氣味很是直接。實踐中發現,經預氧化或清洗或的低氣味膜,水中臭氧投加量控制在0.15-0.20ppm基本可以不產生異味。水廠應在生產中采用DPD比色法連續監測灌裝前管路臭氧的濃度,而不可以相信臭氧機上的電流換算的值,因為臭氧因空氣溫度,濕度,電壓、水溫、PH的影響、混合的程度存在很大的不確定性, 不斷監測的時間間隔視管理經驗大有區別。有些企業怕果汁袋有味道不加臭氧,對于現有的果汁生產條件,微生物繁殖風險是不可避免的。 

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